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焦作的四大怀药成产业链

  焦作特产是四大怀药,包括怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花。据《中国药物学》一书记载,四大怀药在中国种植已有3000多年的历史。在我国最早的药物学经典《神农本草经》中,就把“覃怀地”(怀川)所产的山药、地黄、牛膝、菊花都列为上品。今天小编将为您整理四大怀药从特产走向品牌的溯源,并怎么体现其产业价值的。

  从符号到名片

  由于焦作独特的地理位置和气候因素,造就了这里出产的怀药质地优良,功效独特,具有很高的药用价值和滋补作用。其中怀山药为健脾胃、补肝肾之上品,被誉为“中国怀参”,而怀山药中的极品“铁棍山药”,更是在中国怀药市场一枝独秀,领尽风骚。在温县,铁棍山药经过几千年优胜劣汰的自然选择和人工栽培驯化,已成为当地的形象代言。

  温县铁棍山药表面颜色较深,有不规则铁红色斑痕,分为垆土山药和沙土山药两种。与普通山药相比,铁棍山药须根部毛眼突起明显,从截面看,铁棍山药质地坚硬、细腻、粉足、色微白,粘液少,并且韧性强,不易折断。从其内在品质上讲,铁棍山药水分含量少,极易煮熟,口感干、面、香甜,有淡淡的中药味,无麻感。

  而怀菊在药用价值上也不遑多让。医书记载,入药以产于怀庆府一带的“怀菊”药性最大,其次为安徽“亳菊”、“滁菊”、浙江“杭菊”,以及四川“川菊”和山东“济菊”等。在焦作武陟,其菊花种植面积达上万亩,干菊花产量高达两千吨,行业产值达一亿九千万元,给当地农业增效、农民增收起到很好的带动示范作用。

  地黄产地很多,江、浙、京、津、湘、蜀、皖、鲁等均有所出。然而只有怀地黄的药用价值最大。怀地黄的显著特点是:油性大,柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽,味微甜,尤其是断面呈菊花心状。据现代医学化验,怀地黄10克的药力等于他地产的30克或100克以上。

  牛膝,《神农本草经》中又称为百倍。宋《图经本草》载:“牛膝生河内山谷……今江淮、闽粤、关中亦有之,然不及怀州者真。”武陟、温县、沁阳等地,都是怀牛膝栽培的发源地,被称为地道药材,获得国家原产地域保护。作为古怀庆府的行政中心,沁阳市神农坛风景区的老君洼一带,至今还保留有“山药沟”、“地黄坡”、“牛膝川”、“菊花坡”等古地名。

  亟需延展产业链价值

  焦作四大怀药名气古来已有,但如何将这种名气转化为经济效益,带动当地经济发展,仍有很大的探索空间。如铁棍山药,拿2012年市场价格来说,种植散户一斤山药的鲜货售价五六元左右,如换成有品牌、成规模的合作社统一对外销售,一斤山药鲜货价格在15元左右。而那些知名品牌诸如伟康、建国,一斤山药鲜货的价格能攀升至20元以上。这仅仅是品牌与散户之间的销售价格差距。而鲜货销售与产品深加工之间的利润差距,则更加巨大。