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山药有效控制血糖

随着生活质量的提高,糖尿病的患病率也逐年在提高,我们都知道所谓病从口入,首先要控制的就是嘴,所以我们最好少吃面包等含糖量较高的食物,多吃一些像山药、洋葱等一些降糖的食物。今天小编就给大家介绍一种降糖的食物—山药。

山药拥有丰富的营养物质,不但可以健脾养胃,补益肺气,还能有效的控制血糖,是糖尿病患者不可多得的食物。据山药产业网了解,山药的价值主要表现在两个方面:营养以及食疗。山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐以及多种维生素等营养物质以外,还含有纤维素、胆碱和黏液质等成分。

山药为什么能有效的控制血糖呢?这和山药的黏液质有着密切的关系。山药中黏滑的成分是由黏蛋白形成的,而黏蛋白可以包裹肠胃内的食物,使得糖分可以被慢慢的吸收。这样可以有效的抑制饭后的血糖上升,还可以避免胰岛素分泌过剩,使得血糖能得到很好的调控。而且山药还含有镁和锌、维生素B1等成分,这些都是胰岛素分泌所必不可少的,促进了血液中葡萄糖的代谢。此外,山药中的淀粉酶也是可以控制血糖的因素之一,淀粉酶是消化糖类的酶,可以让血液中的糖分得到有效的控制。

总之,山药中的很多成分都对血糖有着良好的控制作用,日常生活中的养生,要的就是健康,我们不妨去多接触山药,让养生常伴我们身边。

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