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西兰花山药粥

  

西兰花山药粥

 

  在众多食品中,粥是最适合在秋季调节胃口,增进食欲的食品。一方面,粥含水分较高,能在干燥的季节补充身体需要的水分,而且粥的营养易于消化,对健康有益。因此在饮食上可推行“早喝一碗粥,晚备一碗汤”。

  山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。从养生角度看,它是难得的食疗佳品,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

  食材:山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、清水。

  做法:1、山药,胡萝卜,西兰花,大米洗净,山药胡萝卜分别切丁,西兰花切小朵。2、大米加适量水,煲开后就下入山药和胡萝卜。3、煮至粥软烂。4、放入少许生抽、胡椒粉、鸡精,几滴香油。5、再下入西兰花继续煮熟。

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