设为首页 加入收藏

虫草花山药大骨汤

  

虫草花山药大骨汤

 

  虫草花听名字,很多人都以为是虫草的花,其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌,是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花,是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做虫草花。 虫草花功效作用主治:性平、味甘,具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。 虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

  食材明细

  脊骨500g

  山药1根

  干虫草花10g

  枸杞30粒

  姜片适量

  葱段适量

  盐适量

  虫草花山药大骨汤的制作步骤

  1.将脊骨斩断。

  2.虫草花称量好,用凉水浸泡10分钟。

  3.山药去皮切块。

  4.脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。

  5.锅内加够水,加入脊骨、山药、姜片、葱段。

  6.大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。

  7.中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。

  8. 美味